2006-10-17 栗ご飯 日常 栗ご飯作り手伝った。生の栗って外の硬い皮は思っていたより簡単に剥けるけど、渋皮が大変だった。そぎ落とそうとすると身が割れたりするので、ちゃんと普通の野菜の皮むきみたいにしなければならなかった。渋皮が残っているとご飯が渋くなるということなので丁寧に剥いた。 出来上がりは、おいしかった。秋の味覚だね。